Cosa mettere sotto piano induzione

Sotto il piano di induzione si possono mettere diversi tipi di pentole e padelle, purché siano compatibili con la tecnologia a induzione. Questo tipo di piano cottura funziona attraverso un campo magnetico che genera calore direttamente nella pentola, quindi è necessario utilizzare recipienti magnetici. Solitamente, pentole e padelle in acciaio inossidabile, ghisa smaltata o ferro sono adatte per l'induzione. D'altra parte, pentole in alluminio, rame o vetro non sono compatibili, a meno che non abbiano un fondo magnetico. È sempre consigliabile verificare le indicazioni del produttore prima di utilizzare le pentole su un piano di induzione.