Molitura olive in casa

La molitura delle olive in casa è un'antica pratica che consente di ottenere olio extravergine di oliva di qualità. Tradizionalmente, le olive vengono raccolte a mano, lavate e poi poste in un frantoio o un mulino per essere macinate. Durante la molitura, le olive vengono schiacciate per estrarre il loro olio, che viene poi separato dalla polpa e dalle impurità attraverso una centrifuga. La quantità e la qualità dell'olio ottenuto dipendono dalla varietà delle olive e dalla loro maturazione. È importante sottolineare che la molitura delle olive in casa richiede attrezzature specifiche e una conoscenza adeguata delle tecniche di lavorazione.