Olio di oliva vecchio di 3 anni

L'olio di oliva vecchio di 3 anni può avere un sapore e un aroma più intenso rispetto a quello appena prodotto. Tuttavia, potrebbe aver perso alcune delle sue proprietà benefiche a causa dell'ossidazione nel corso del tempo. L'olio di oliva di qualità superiore, se conservato correttamente, può mantenere le sue caratteristiche organolettiche per un periodo più lungo. Tuttavia, è sempre consigliabile utilizzare olio di oliva fresco per garantire il massimo beneficio per la salute.

Ascoltalo ad alta voceMetti in pausaQuando scade l'olio extravergine L'olio fruttato leggero, che possiede una minore quantità di polifenoli e dura circa un anno. L'olio fruttato medio, che ha più polifenoli di quello leggero e può durare anche due anni. L'olio fruttato intenso, che ha un'alta concentrazione di polifenoli e può durare fino a tre anni.