Perché i biscotti sono senza olio di palma?

I biscotti sono spesso prodotti senza olio di palma per diversi motivi. L'olio di palma è noto per essere economico e versatile, ma la sua produzione ha un impatto significativo sull'ambiente, compresa la deforestazione delle foreste pluviali. Alcune aziende alimentari scelgono di evitare l'olio di palma per ridurre l'impatto ambientale dei loro prodotti e rispondere alle preoccupazioni dei consumatori. Inoltre, l'olio di palma può contenere un alto contenuto di grassi saturi, che può essere dannoso per la salute se consumato in eccesso. Pertanto, le aziende potrebbero optare per alternative più salutari nell'elaborazione dei biscotti.

La scritta “senza olio di palma” è stata introdotta in un primo tempo sulle confezioni Colussi, quando l'azienda decise di sostituire il grasso tropicale. Poi la dicitura è comparsa sui prodotti Mulino Bianco Barilla ed è stata proposta come slogan nelle massicce campagne pubblicitarie su tv e giornali.