Perché non bisogna bere il caffè in capsule?

Secondo alcuni esperti, il consumo di caffè in capsule potrebbe non essere la scelta più salutare. Le capsule spesso contengono plastica, che può rilasciare sostanze chimiche durante il processo di infusione. Inoltre, alcuni studi hanno evidenziato che le capsule potrebbero contenere una quantità significativa di acrilammide, una sostanza potenzialmente cancerogena che si forma durante la torrefazione dei chicchi di caffè. Tuttavia, è importante notare che gli effetti sulla salute possono variare e che ulteriori ricerche sono necessarie per confermare tali preoccupazioni.

Tra i metodi di preparazione – polvere, solubile o capsule – il caffè da capsule contiene una dose 5-10 volte più elevata del tossico e cancerogeno Furano o Ossido di divinilene, prodotto che si genera nel processo della tostatura ma che essendo altamente volatile si disperde maggiormente con altri sistemi di ...