Sottovuoto a campana

Il sottovuoto a campana è una tecnica di confezionamento alimentare che prevede l'uso di una macchina sottovuoto dotata di una campana. La campana viene posizionata sopra il prodotto da confezionare e viene creata una pressione negativa all'interno della campana, eliminando così l'aria presente e sigillando il sacchetto. Questo metodo di confezionamento aiuta a preservare la freschezza e la qualità degli alimenti, riducendo l'ossidazione e l'azione dei batteri. È ampiamente utilizzato nel settore alimentare per prolungare la shelf life dei prodotti e mantenere intatte le loro proprietà organolettiche.