Come avere un caffè cremoso con la macchinetta?

Per ottenere un caffè cremoso con la macchinetta, è consigliabile seguire alcuni passaggi chiave. Inizialmente, è importante utilizzare una miscela di caffè di alta qualità e macinare i chicchi appena prima di preparare il caffè. Successivamente, bisogna dosare correttamente la quantità di caffè utilizzando il dosatore della macchinetta e compattarlo leggermente. Infine, è fondamentale controllare la temperatura dell'acqua, che dovrebbe essere intorno ai 90-95 gradi Celsius, e fare in modo che l'estrazione avvenga in modo uniforme e senza interruzioni. Seguendo attentamente questi suggerimenti, si può ottenere un delizioso caffè cremoso con la macchinetta.

Per fare il caffè cremoso è indispensabile che l'attraversamento dell'acqua nel caffè macinato avvenga a una pressione di almeno 9 atmosfere (cosa possibile solo per le macchinette espresso del bar o anche una macchina espresso per casa di buona qualità), mentre la moka di casa arriva a malapena a 1,1 atmosfere.