Perché non scaldare l'acqua nel microonde?

Scaldare l'acqua nel microonde può essere rischioso a causa del fenomeno noto come "surriscaldamento". Quando l'acqua viene riscaldata in un contenitore liscio e privo di impurità, può raggiungere temperature superiori al punto di ebollizione senza formare bolle. Questo può portare a un'esplosione improvvisa quando l'acqua viene disturbata o quando un oggetto viene immerso. Inoltre, l'acqua riscaldata nel microonde può essere instabile e causare scottature gravi. È quindi consigliabile scaldare l'acqua in modo tradizionale, utilizzando una bollitore o una pentola sul fornello.

Fermo restando che il riscaldamento dell'acqua nel microonde non comporta alcun pericolo per la salute, resta da valutare il costo rispetto ad altre modalità di riscaldamento. Ebbene il riscaldamento con microonde è, rispetto ad esempio al fornello a gas, molto più costoso.